- Kapazität: 3 GN 1/1 (Lieferumfang: 1x GN 1/1 Gitter)
- Produktion pro Zyklus: 12 kg (+70°C + 3°C) oder 8 kg (+ 70°C -18°C).
- Serienmässig mit Kernsonde
- Struktur "feststehend" aus Edelstahldraht (abnehmbar), Abstand zwischen den Blechen 67-mm
- Tür (nicht umkehrbar) mit integriertem Griff (nicht hervorstehend)
- Scharniere (links) mit automatischer Rückstellung (Blockade bei 90°).
- Isolierung 50 mm
- 4 einstellbare Füsse.
mm (BxTxH) : 620x650xh670
T° : +70° -18° +70° +3°
kW : 0,6
Volt : 230/1N 50Hz
kg : 75
- "TOUCH SCREEN" steuert 5 "-Farb-Touchscreen mit hoher Auflösung, auf dem der Benutzer alle Hauptfunktionen anpassen kann
- 4 Zyklen zur Auswahl zwischen "Soft-Chill" oder "Soft-Freeze" für empfindliche Produkte, "Hard-Chill" oder "Hard Freeze" für große Teile, Zeitsteuerung mit Glocke am Ende des (oder) Kern-Sondensteuerung, mit auch der Haltefunktion am Ende des Zyklus und Alarmvorrichtung (optisch).
- Monoblockstruktur aus Edelstahl (lebensmittelecht), innen (AISI 304) und außen (AISI 304-430)
- Tiefgezogener Innenboden, abgerundete Ecken und Kanten (ohne Rauheit), mit Ablassschraube (wartungsintensiv)
- Tür mit "Druck"-Magnetdichtung (einfacher Austausch, kein Werkzeug erforderlich), Gegentüre mit Heizwiderstand, verhindert Frostbildung (Freeze-Funktion)
- Tür-Mikroschaltervorrichtung, die es ermöglicht, dass der Verdampferlüfter beim Öffnen stoppt.
- Kompressoreinheit der Klimaklasse 4, im Schrank integriert (frontseitige Zugänglichkeit), belüfteter Kondensator
- Kältemittel R404A
- Belüfteter Verdampfer (überdimensioniert), behandelt gegen Salz- und Lebensmittelsäuren, vollständig verdeckt (nicht sichtbar), Lüftermotor IP45
- Manuelles oder automatisches Abtauen (Zyklusbeginn) mit Selbstverdampfung des Kondensats
- Eingespritzte Polyurethan-Isolierung (FCKW-frei)
- Geräte, die in Übereinstimmung mit den geltenden Normen (CE) gebaut wurden.
PLUS:
- Benutzerfreundliches TOUCH SCREEN-Bedienfeld, 5 "Displays ", Standardzyklen für schnelle Kühlung oder Tiefkühlung, jeder Zyklus ist 100% personalisierbar. Spezifischer Zyklus wie kontinuierlicher Zyklus, Fisch- und UV-Zyklus, um die Zelle zu desinfizieren. HACCP-Berichte können problemlos angezeigt werden. Anzeigen von Daten, Ereignissen wie Hochtemperaturalarmen, Spannungsausfall und Überschreitung der maximalen Zykluszeit. Die Alarme können direkt angezeigt oder im txt-Format auf einen USB-Stick heruntergeladen werden (USP-Anschluss ist als Option verfügbar). Anzeige in 6 Sprachen: Italienisch, Englisch, Französisch, Deutsch, Spanisch, Niederländisch.
ADVANTAGE:
- In kalter Verbindung durchläuft die Nahrungsmittelsicherheit ein Grundprinzip: C.A.D. der Durchgang der Kerntemperatur von + 70 ° C auf + 3 ° C in 90 Minuten (UK-Standard) oder von + 65 ° C auf + 10 ° C in 110 Minuten (Standard-NF) und von + 70 ° C auf -18 ° C in 240 Minuten (UK-Standard) oder + 65 ° C bis -18 ° C in 270 Minuten (Standard-NF), die Diamond Schockfroster garantieren Ihnen die Einhaltung alle diese Vorgaben. Ein einzigartiges Konzept: Spezialinstallierung des Verdampfers im Gehäuse, um eine einheitliche Temperaturverteilung zu garantieren und um Trockenheit und Eisbildung auf der Oberfläche von Lebensmitteln zu verhindern.
