DGV-1111/P (23) Gas Ofen Dampf/Konvektion 11x GN 1/1

Gas Ofen Dampf/Konvektion

- Mechanisches Bedienfeld: Dampfregler von 0 bis 99%, Thermostat von 50°C bis 270°C, Timer von 1 bis 120 min.
- "LENGTHWISE" Ofen Beladung Platten GN 1/3, 1/2, 2/3 und 1/1
- Serienmäßig mit 2 Gittern GN 1/1

- Kompakt Öfen, geringer Platzverbrauch
- Direkter Dampf durch "Zerstäubung"
- Konvektionsheizung: durch einen Gasbrenner und einen Wärmetauscher (PREMIX SYSTEM), der hinter dem Deflektor der Turbine (n) angeordnet ist.
- Turbine (n) mit "Autoreverse" -Einrichtung (aus Edelstahl AISI 316).
- Einschub der Grillroste, 67 mm Abstand
- S.A.V. einfache, Zugriffsbefehle auf der Seite möglich
- Turbinenabweiser an den Scharnieren, einfache Wartung
- Garraum aus AISI 304 Edelstahl, vollständig geschweißt, abgerundete Ecken und Kanten, für Fettfilter vorgesehen
- Eingebaute Kondensatsauffangbecken (an der Tür), direkt an das Becken angeschlossen.
- Allogenes Licht
- Thermische Doppelglastür, Innenglas auf Scharnieren, einfache Reinigung, athermischer und ergonomischer Griff
- Mikromagnetische Tür
- Dampfkondensator für die Kondensatableitung serienmäßig.
- "Oura" für die Rauchabführung - Kochdämpfe.
- Hergestellt aus Edelstahl AISI 304
- Geräte, die den geltenden Normen (CE) entsprechen.

ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
Konvektion (Heißluft) 50°/270° C - Dampf 50°/100° C - Mischkonvektion - Dampf 50°/270° C

mm (BxTxH) : 797x788xh1098
kcal/h : 13760
kW : 0,4
Volt : 230/1N 50Hz
kg : 155

PLUS - PREMIX SYSTEM:
- Brenner und Wärmetauscher (aus Edelstahl AISI 310) im Garraum platziert, ..... Mit dieser Technologie wird kein Wärmeverlust vorgemischt, der Wirkungsgrad erhöht und die Geschwindigkeit erhöht. .. außerdem erhöht sich die Leistung des Ofens selbst. Die jeweilige elektronische Steuervorrichtung behält den Anteil Gas:Luft = 1:1 bei, spart bis zu 20% des Gasverbrauchs und als Bonus eine starke Reduzierung der schädlichen Emissionen !!