Gabelmischer, 60 kg
- 2 Geschwindigkeiten
(Gabel: 1st Geschwindigkeit 19 U/min und 2. Geschwindigkeit 29 Umdrehungen/m) &
(Schüssel: 1. Geschwindigkeit 6 Umdrehungen/m und 2. Geschwindigkeit 9 Umdrehungen/m)
- Timer.
- Abstreifer im Tank, aus Edelstahl und Polyethylen serienmäßig.
- Durchmesser der Spirale 31 mm
- Durchmesser des Tanks 660 mm Höhe 330 mm (70 Liter) = 60 kg Teig.
- Standardmäßig mit 2 festen Rädern (Nylon) und 2 Zylindern an der Vorderseite.
- Analoges Niederspannungs-Bedienfeld 24V.
- 2-Gang-Motor, Antrieb durch Motorgetriebe (unabhängiger Tank und Gabel), selbstschmierend, Übertragung durch Riemenscheiben, sehr leiser Betrieb.
- Not-Aus-Taste "Punsch".
- Rahmen aus lackiertem Stahl.
- Tank, Gabel und Werkzeugschaft bestehen aus dickem Edelstahl AISI 304.
- Gabelverbindungseinheit aus Edelstahl, wasserdicht und sehr stabil (verstärkt!).
- Alle rotierenden Teile sind sphärisch gelagert.
- Schutzgitter des Edelstahltanks mit Mikroschaltersicherung.
- Geräte, die den geltenden Normen (CE) entsprechen.
mm (BxTxH) : 660x1068xh1025
kW : 1,5
Hp : 2.04
Volt : 400/3N 50Hz
kg : 338
- Die Gabelkneter sind dank der ergonomischen Form ihres Tanks und ihrer Gabel (schräge Achse) besonders für das Kneten von empfindlichen Teigwaren geeignet. Sie sind sehr robust und effizient und eignen sich für große Produktionen und intensive Nutzung, ohne das Gemisch zu erwärmen und eine gute Sauerstoffversorgung des Endprodukts zu ermöglichen. Zwei Geschwindigkeiten zur Anpassung an die harten Massen (1. Geschwindigkeit.) Oder weich (2. Geschwindigkeit.).
